Наши преподаватели:
Анжелика Никулина
Опыт работы 10 лет в кофейной индустрии
Призовые места в чемпионатах бариста
Обучение на кофейном производстве по обмену в г.Венето Италия
Консалтинг-консультант кофеен и ресторанов
Призовые места в чемпионатах бариста
Обучение на кофейном производстве по обмену в г.Венето Италия
Консалтинг-консультант кофеен и ресторанов
Елена Гесс
Опыт работы в кофейной индустрии: 2 года
Участник чемпионатов в категории: каптестинг, чемпионат бариста, премия бариста года
победитель чемпионата по миксологии "coffee Day 2021",
волонтёр кофейных чемпионатов pir expo 2022.
Участник чемпионатов в категории: каптестинг, чемпионат бариста, премия бариста года
победитель чемпионата по миксологии "coffee Day 2021",
волонтёр кофейных чемпионатов pir expo 2022.
ПРОГРАММЫ:
Заваривание кофе дома
Заваривание кофе дома
Зерно (краткая презентация о кофе)
- Как и почему формируется вкус зерна?
- Почему кофе может стоить дешевле или дороже
- Чем кофе из магазина отличается от кофе в кофейне
- Приготовление кофе в домашних условиях
- Как правильно хранить зерно дома?
Продолжительность: 1,5- 2 часа
Группа: 2-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
- Как и почему формируется вкус зерна?
- Почему кофе может стоить дешевле или дороже
- Чем кофе из магазина отличается от кофе в кофейне
- Приготовление кофе в домашних условиях
- Как правильно хранить зерно дома?
Продолжительность: 1,5- 2 часа
Группа: 2-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
Латте-арт
Теория "молоко" -Как выбрать молоко для капучино.
- Отличия соевого молока от коровьего
Практика: Техника безопасности (работа с оборудованием)
- Приготовление эспрессо
- Латте арт (теория) как рисунок на кофе влияет на вкус
- Учимся рисовать базовые рисунки (сердце, тюльпан, розетта)
- Приготовление капучино
Продолжительность: 2-2,5 часа
Группа: 2-6 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 700 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя
- Отличия соевого молока от коровьего
Практика: Техника безопасности (работа с оборудованием)
- Приготовление эспрессо
- Латте арт (теория) как рисунок на кофе влияет на вкус
- Учимся рисовать базовые рисунки (сердце, тюльпан, розетта)
- Приготовление капучино
Продолжительность: 2-2,5 часа
Группа: 2-6 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 700 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя
Каппинг
Зерно (краткая презентация о кофе)
- Как и почему формируется вкус зерна?
- Почему кофе может стоить дешевле или дороже
- Чем кофе из магазина отличается от кофе в кофейне
- Каппинг (дегустация кофе):
- 7 видов спешелти зерна
- 3 вида коммерческого кофе
Продолжительность: 1,5-2 часа
Группа: 4-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
- Как и почему формируется вкус зерна?
- Почему кофе может стоить дешевле или дороже
- Чем кофе из магазина отличается от кофе в кофейне
- Каппинг (дегустация кофе):
- 7 видов спешелти зерна
- 3 вида коммерческого кофе
Продолжительность: 1,5-2 часа
Группа: 4-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
Матча
Матча-что это? Какие виды матчи существует? -- Розовая матча правда или миф?
- Влияние на организм?
- Что можно приготовить из матчи
- Каппинг матчи
- Готовим лимонад матча-тоник
- Приготовление матчи дома с использованием всего 2х подручных средств
Продолжительность: 1,5-2 часа
Группа: 2-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
- Влияние на организм?
- Что можно приготовить из матчи
- Каппинг матчи
- Готовим лимонад матча-тоник
- Приготовление матчи дома с использованием всего 2х подручных средств
Продолжительность: 1,5-2 часа
Группа: 2-10 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА: 1 500 руб\чел
Все затраты на расходники мы берем на себя.
Возможен выезд + 2 000 руб.
Оставить заявку
Оставьте контактные данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время для уточнения деталей